El pato cocido puede ser un premio ocasional para una gata, siempre que lo que llegue a su tazón sea solo carne simple. El pato le sienta a una carnívora en sabor y proteína, pero llega con condiciones que el pollo no exige en la misma medida. La carne en sí es rica, la piel guarda una capa gruesa de grasa y la carcasa contiene huesos que se vuelven peligrosos al cocinarse. Maneja esos tres puntos y el pato es un extra razonable.
Las sobras de una cena de pato asado
El pato con más probabilidad de llegar a una gata es el sobrante del asado, y esa versión necesita un cuidado extra. El pato asado suele llevar sal, mezcla de cinco especias u otros condimentos, glaseados pegajosos y rellenos o salsas hechas con cebolla o ajo. Si la carne se cocinó con cualquiera de esas cosas, ya no es la carne simple que describe esta guía, así que déjala para los platos de las personas. Las sobras simples se guardan en el refrigerador solo por poco tiempo, deben recalentarse con suavidad o servirse frías en trozos pequeños, y nunca deben incluir piel guardada para tostar ni la grasa de la bandeja vertida sobre la comida. Tira la carcasa a un bote cerrado y a prueba de gatas justo después de trinchar, porque una gata decidida pescará huesos de una bolsa abierta sin dudarlo.
Los huesos cocidos no se ofrecen jamás
Los huesos cocidos no deben ofrecerse nunca, y los de pato no son excepción a esa regla firme. La cocción seca y endurece el hueso, de modo que en lugar de desmoronarse con seguridad se astilla en fragmentos afilados que pueden cortar la boca, alojarse en la garganta o dañar el intestino. Esa prohibición cubre las patas y alas enteras entregadas para roer, los huesos pequeños de costilla mezclados entre sobras y los trozos de carcasa olvidados en una olla de caldo a su alcance. Los argumentos sobre huesos crudos tampoco se trasladan aquí.
Preparar el pato para que le siente a una gata
Empieza con carne sin hueso, o deshuesa tú el pato cocido y revisa cada trozo con los dedos antes de que se acerque al tazón. Quita la piel por completo en lugar de recortar alrededor de ella, porque la mayor parte de la grasa se asienta justo debajo, y después corta cualquier grasa visible restante de los bordes de la carne. Cocina el pato de forma simple y completa, sin nada añadido: sin frotados de sal, sin marinadas, sin glaseados y sin salsas. Corta la carne terminada en trozos pequeños, del tamaño adecuado para una gata, déjala enfriar hasta que esté apenas tibia y sírvela sola o como una pequeña cobertura sobre su comida habitual.
Porción, riqueza y el primer servicio
La grasa del pato es la razón por la que la disciplina de la porción importa más con esta carne que con premios más magros. Unos pocos trozos pequeños son la escala correcta para un servicio ocasional, mantenidos dentro de una fracción pequeña de la ingesta del día junto al alimento completo que hace el trabajo nutricional real. La primera vez, ofrece el pato solo y en una cantidad menor de la que planeas para después, y observa a tu gata durante el día siguiente. Heces sueltas, gases, vómitos o una gata que se salta la siguiente comida sugieren que la riqueza no le sentó, y la respuesta es dejar de servir pato en lugar de insistir. Las gatas propensas a ganar peso o con historial de sensibilidad digestiva son malas candidatas para un extra graso en general. En KinsLe, tu abuela, que vive en tu casa, anota en Care Teams la porción exacta de pato que sirvió a la gata y los trozos que descartó, con la hora registrada al completar el servicio.